今日のてわすら/久々の包丁研ぎ 〜2026年3月8日〜

包丁の切れ味も悪くなってきたので、久々に三徳包丁を研ぎました。砥石だけ準備すればものの10分で1本は研げるのですが、やっぱり面倒くさくてね。余談ですが、青い方が普通の砥石、ピンクの方が砥石を研ぐ砥石です。砥石を研ぐと平面が出せて研ぎの精度も上がるので、便利ですよ。