今日のてわすら/しその実漬け 〜2026年10月1日〜

前回作ったしその実漬けが思った以上に美味しかったので、早速第二弾を作りました。今回は赤じそなので1日半くらい水に浸してアク抜きをし、強めに塩をふって混ぜた上に皿とペットボトルで重しに乗せただけ。来週あたりには食べられると思うので、のんびり待ちたいと思います。