今日のてわすら/大袖振酢大豆 〜2026年8月11日〜

普段はユキホマレという大豆で酢大豆を作っていますが、価格が1.5倍ほどする大袖振大豆という品種が安く売っていたので試しに購入。酢に浸かっているので分かりにくいですが、若干緑がかった色で甘みも歯応えも強い印象でした。機会があればまた買ってみたいと思います。