今日のてわすら/大根葉の塩炒め 〜2025年11月23日〜

昨日大根を抜いたので葉と茎を浅漬けにしたところ、今日もご近所さんから大根をいただきました。同じ浅漬けじゃ芸ないと思って佃煮にしようと炒めたところ、甘味が立ってきたので塩でさっと味付けをしました。焼いて塩をふれば大抵のものはうまい、と改めて実感しました。