大根を収穫したので茎と葉を軽く塩で揉んで浅漬けにしました。そのまま食べるよりもスープに入れたり、ごはんや他の食材に混ぜて使うと彩りにもなって結構役立ちます。本当は2本抜こうと思っていたのですが、長さも45cmくらいの大きさだったので1本にしておいてよかったです。
- ごはん
- きのこ、玉ねぎ、豆腐、大根の葉のお吸い物
- おからハンバーグ
- 鶏レバーの塩炒め
- はんぺん入り卵焼き
- 高野豆腐
- 蒸し鶏
- カニかま
- 五目豆
- 切り干し大根とにんじんの煮物
- ひじきとにんじんの煮物
- なすとピーマンの甘辛炒め
- 大根とにんじんのぬか漬け
