今日の晩ごはん 〜2025年4月26日〜

冬の間に使いきれなかったねぎが徐々に葱坊主化しており、普通に消費するには間に合わないので、ねぎを大量に消費できるねぎ味噌を作ってみました。元の味噌がかなりしょっぱかったのですが、塩加減以外はおおむね成功。夏の定番・冷奴にも結構合うので、ちょこちょこ作っていきたいと思います。

• ごはん
• きのこ、鶏むね肉、さやいんげんのお吸い物
• 白身魚の南蛮漬け風
• 高野豆腐
• はんぺん入り卵焼き
• ねぎ味噌冷奴
• カニかま
• 五目豆
• ひじきと切り干し大根の酢の物
• 春菊のおひたし
• にんじんのぬか漬け
• ミニラディッシュのマリネ