今日のてわすら/たけのこの下茹で 〜2026年4月19日〜

ご近所さんからたけのこを大小合わせて5本いただいたので、早速大鍋で下茹でをしました。ずっと放置していたぬか床のぬかを入れ、茹でること約1時間強。冷めたらだし醤油で煮てさっぱり味わいたいものです。視覚や触覚だけでなく、味覚からも春らしい季節を感じています。