今日のてわすら/塩味の切り干し大根 〜2025年11月24日〜

切り干し大根の煮物を作る時は、切り干し大根の戻し汁＋醤油で味付けをするのですが、今回は醤油の代わりに塩で味付けをしました。見た目は色も薄くていい感じですが、味に深みがないというか淡白な印象でした。粉末だしなどを足せば塩味でもいけるかもしれないので、また挑戦します。