今日の晩ごはん 〜2026年11月14日〜

収穫した大根は根と葉に切り分けて根は新聞紙に包んで保存、葉は細かく切って塩もみにして浅漬けにしました。おかずとしても使えますし、お吸い物の彩りとしても結構役立ちます。スーパーだと大根の葉は切り落とされていますが、栄養も豊富だし家庭菜園ならではの贅沢ですね。

• ごはん
• きのこ、豆腐、つみれの揚げ焼き、もやし、大根葉のお吸い物
• おからハンバーグ
• はんぺん入り卵焼き
• 高野豆腐
• 蒸し鶏
• カニかま
• 酢大豆
• 五目豆
• ひじきとにんじんの煮物
• 切り干し大根とにんじんの煮物