今日のてわすら/鶏ハム 〜2026年1月2日〜

年末に作った煮しめに鶏肉を入れ忘れてしまっていたので、余った鶏むね肉で鶏ハムを作りました。軽く塩を振ってラップ&ポリ袋で包み、10分茹でてそのまま放置。袋が開かないように縛った輪ゴムの跡がありますが、しっとりした食感でいい感じです。鶏ハムもいいもんですね。