今日のてわすら/酢大豆 〜2026年3月18日〜

大豆を夏に活用できるレシピはないか？ と調べ、酢大豆というレシピを発見。本来は乾燥大豆を炒って甘酢に数日浸けるらしいですが、面倒なので大豆水煮で試作。半日浸けただけですが、さっぱりした味わいで結構美味しいです。手間もかからないし、今年の夏には活躍する予感がします。