昨日予告していた自家製切り干し大根の煮物が思った以上に美味しく出来上がりました。大きなザル2つ分もあった細切りの大根が、1週間干したら両手に収まるほどまで小さくなって、おいしさも濃縮。ただ、大根2本を2〜3日で食べ切ってしまいそうな勢いに、若干勿体無いような気もしています。
- ごはん
- きのこ、鶏皮、大根の茎、長ねぎのお吸い物
- おからハンバーグ
- カニかまと小ねぎの卵焼き
- 鶏むね肉の竜田焼き
- 高野豆腐
- ひじき、にんじん、大豆の煮物
- 切り干し大根とにんじんの煮物
- 里芋の素焼き
- 大根葉のおひたし
- にんじんのぬか漬け
- さけフレーク
