「大抵のものは焼いて塩を振ればうまい」
昔飲食店でバイトしていた時に聞いた、料理長の言葉です。
ご近所さんからいただいたニラを、焼いて塩を振っただけでこんなにも美味しいとは。
シンプルな料理ばかりなので、文字に書き起こすまでもないレシピばかりが増えていきます。
- ごはん
- きのこ、鶏むね肉、焼き麩、いんげんのすまし汁
- 切り干し大根、カニかま、いんげんの卵焼き
- イカと新玉ねぎのマリネ
- 切り干し大根とにんじんの煮物
- ひじきとにんじんの煮物
- 高野豆腐
- 卯の花(ひじき煮、切り干し大根、ふき)
- じゃがいものあっさりだしびたし
- だしマッシュポテト
- にらの塩炒め
- 大根おろし
