今日の晩ごはん 〜2024年6月24日〜

あまりに暑いので、昼食の定番メニュー・冷や汁を夜にも登場。きゅうりのぬか漬けが漬かりすぎて美味しくなかったので、粗みじんにして冷や汁に入れたら絶妙なアクセントに。こういう機転を効かせるのも料理の面白さでしょう。

• 冷や汁(鶏むね肉、いんげん、ふき、きゅうりのぬか漬け、カニかま)
• カニかま、ふき、いんげんの卵焼き
• ごぼうとにんじんのきんぴら
• 切り干し大根とにんじんの煮物
• ピーマンの塩炒め
• 春菊のからし和え
• 大根、きゅうり、鶏むね肉の中華和え