今日のてわすら/自家製切り干し大根 〜2025年12月4日〜

カラカラになるまで干した切り干し大根をようやく煮物にしました。最初に大根を干し始めてから約3週間。今は第4弾の切り干し大根を製作中です。味付けには、切り干し大根のもどし汁と白だしだけなので、色もキレイなまま仕上がりました。段々味も染みるので、いい感じになるでしょう。