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今日の晩ごはん 〜2024年5月20日〜

豆もやしに代わって高野豆腐が仲間入り。こう見てみると、豆腐、おから、高野豆腐と大豆三昧で、豆もやしが入ればプラスもう1品になるんですね。畑の肉こと大豆は、かなり心強い食材です。 ごはん きのこ、鶏むね肉、さやいんげんのお吸い物 鶏皮、カニか...
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今日の晩ごはん 〜2024年5月19日〜

昨日とほぼ一緒ですが、今日はきんぴらごぼうをリニューアル。半額で質の悪いごぼうを使った前回の反省を踏まえ、それなりのごぼうで作るとそれなりの味に。やはり、素材が良くないと美味しいものは作れませんね。 ごはん きのこ、鶏むね肉、さやいんげんの...
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今日の晩ごはん 〜2024年5月18日〜

ここ何日間かは疲れやメンタルの不調もあって、味付けのさじ加減が上手くいきません。普段通りに調味料を目分量で入れるつもりでも、どうも濃いめになってしまって。自分をいたわってあげた方がいいのかもしれませんね。 ごはん きのこ、鶏むね肉、さやいん...
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今日の晩ごはん 〜2024年5月17日〜

おかずの大半は変わりませんが、卵焼きをアップデート。早めに減らしたいおかずを片っ端からつっこんだので、かなり厚みのある卵焼きになりました。10種類の食材が入っている卵焼きって、何気に豪華ですね。 ごはん きのこ、鶏むね肉、さやいんげんのお吸...
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今日の晩ごはん 〜2024年5月16日〜

何があったのかは知りませんが、ご近所の方から赤飯をいただきました。また、おかずも増やしたものの、噛み応えのあるおかずばかりで、なんだか食べて疲れました。。。 赤飯 きのこ、鶏むね肉、さやいんげんのお吸い物 ひじき、カニかま、きのこ入り卵焼き...
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今日の晩ごはん 〜2024年5月15日〜

体調がすぐれず、晩ごはんは雑炊のみ。こういう日もありますよ。 雑炊
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今日の晩ごはん 〜2024年5月14日〜

気力を振り絞っておかずを作ったものの、半額のごぼうを使ったがために、パサパサのきんぴらになってしまいました。これも勉強ということで。 ごはん きのこ、鶏むね肉、わかめのお吸い物 ひじき、カニかま、きのこ入り卵焼き ひじきとにんじんの煮物 ご...
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今日の晩ごはん 〜2024年5月13日〜

おかずが一気になくなった上に、最近の疲労もあっておかずを作る気にならず。。。ちょっと寂しい感じになっちゃいました。明日はおかず増やしましょう。 ごはん きのこ、鶏むね肉、にんじん、豆腐の卵とじ ひじき、カニかま、きのこ入り卵焼き ひじきとに...
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今日の晩ごはん 〜2024年5月12日〜

前回の反省を踏まえ、厚めに切ってメンマを作ったところ、メンマっぽい食感に。糠床に漬けすぎて若干酸味が強くなっちゃいましたが、これも味ということで。 ごはん きのこ、鶏むね肉、さやいんげんのお吸い物 ひじき、カニかま、きのこ入り卵焼き 切り干...
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今日の晩ごはん 〜2024年5月11日〜

卵焼きでも作ろうかと思ったものの、食材の傷みが早くなってきた気がするので、現在あるおかずを早めに片付けることに。昨日と全く一緒だったので、気分転換にカニかまを添えてみました。 ごはん きのこ、鶏むね肉、さやいんげんのお吸い物 高野豆腐 切り...