今日のてわすら/味噌作り3か月 〜2026年9月3日〜

6月に仕込んだ味噌も3ヶ月経っていい感じに仕上がってきました。夏はカビが生えやすいので味噌作りには向かないと言われているものの、カビも生えることなく完成に近づいています。今使っている市販の味噌が終わったら、使い始めようと思います。そして、また次も作ろうっと。