今日のてわすら/手作りヨーグルト 〜2026年1月8日〜

ヨーグルトが少なくなってきたので、温めた牛乳にヨーグルトを加えて、手作りヨーグルトを作りました。温度管理さえしっかりすれば、それっぽいヨーグルトは簡単にできますし、何より安い。メモ代わりのレシピを書いておきます。

【材料】2食分

• 牛乳　200ml
• ヨーグルト　カレースプーン山盛り1〜2杯

【作り方】

1. 鍋に牛乳を入れ、かき混ぜながら50〜55℃くらいまで温める。
2. 火を止めてヨーグルトを入れ、全体が滑らかになるまで混ぜる。
3. 煮沸したビンに 2)を流し入れてフタをし、バスタオルなどで包んで3〜4時間ほど保温する。