今日のてわすら/味噌作り 〜2026年1月7日〜

ご近所さんから手作り味噌をもらうことがあり、自分でもやってみよう！といざ実践。買ってきた大豆水煮と米麹に塩を加えて混ぜただけ。このまま半年くらい経てば味噌になるのだそう。あまりに簡単過ぎて拍子抜けしていますが、完成まではかなりの時間なので忘れないようにしましょう。